Ecco tutti i maestri pasticceri della FIPGC che mercoledì 16 marzo saranno protagonisti all’Hotel Ariston di Paestum (Sa) durante i laboratori dedicati all’Arte Bianca Continua a leggere
Altra importante novità di HoReCoast 2022 è la partecipazione attiva dei soci dell’A.M.I.R.A. (Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi), che daranno vita alla VII edizione dell’A.M.I.R.A. Flambè Tour
Ad aprire la giornata di giovedì 17 marzo 2022 sarà, invece, il convegno dal titolo “Food 4.0 Persone e Scenari” delle ore 9.30, che coinvolgerà professionisti della comunicazione ed esperti del settore.
Si terrà mercoledì 16 marzo 2022, dalle ore 16.30 alle ore 18.00, il convegno che affronterà anche il tema dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali)
Un graditissimo ritorno ad HoReCoast si vivrà quest’anno con Gaetano Barbuto, consulente per breakfast e buffet con “Officina del breakfast”, che mercoledì 16 e giovedì 17 marzo 2022 terrà dei laboratori dedicati al mondo della prima colazione nell’area Bar & Breakfast Lab (Sala Nettuno) dell’Hotel Ariston di Paestum (Sa).
Il 2020 ha rappresentato una sorta di “anno zero” per il mondo della ristorazione e dell’ospitalità, chiamato a mettere in atto piccoli e grandi cambiamenti. Alberghi, ristoranti, pizzerie, pub, bar e tutte le tipologie di locali e strutture hanno subito un processo di “cambiamento di percezione”.
Ad HoReCoast le sorprese targate A.I.B.E.S. non finiscono mai.
Ad impreziosire l’VIII edizione di HoReCoast, la prima fiera evento dell’Ho.Re.Ca. nel Sud Italia, sarà il 45° Concorso regionale A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barman e Sostenitori), in programma dalle ore 10.00 alle ore 17.30 di mercoledì 16 marzo 2022, presso la Sala Mixology del Centro Congressi dell’Hotel Ariston.
Non solo il Concorso Nazionale di Cucina, rivolto a tutti gli iscritti alla Federazione Italiana Cuochi, ed il trofeo Miglior Allievo Istituti Alberghieri della Campania: a caratterizzare i food lab di HoReCoast della giornata del mercoledì 16 marzo 2022 sarà il “Trofeo miglior professionista Lady Chef”.
Altra importantissima di novità di HoReCoast 2022 sarà la competizione destinata agli Istituti Professionali per i Servizi di Ospitalità Alberghiera della Campania